Wok är alltid en bra idé på vardagskvällen – det är gott, det går snabbt och det är lätt att få i sig en massa nyttigheter! Detta är en ganska avskalad variant med smak av ingefära, lime, soja och sambal oelek.
Ris okokt 2 dl
Ingefära 4cm, färsk
Schalottenlök 4st
Fläskkotlett, fett bortskuret 600g
Rapsolja 2 tsk
Wok grönsaker 500g
Japansk soja 1dl, japansk
Sambal oelek 2tsk
Instruktioner
-
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
Skala och finhacka ingefära och lök. Strimla köttet.
-
Hetta upp olja i en wokpanna och fräs köttet några minuter. Salta, peppra och blanda ner ingefära, lök och wok grönsakerna. Låt steka med några minuter. Smaka av med rivet skal och saft från lime, soja och sambal oelek.
-
Servera med ris.