Hjördis tekakor med havregryn
Dessa gjorde jag idag och då gjorde jag dubbel sats
- 1.5 dl havregryn
- 5 dl mjölk
- 100 g smör
- 0.5 dl strösocker
- 0.5 tsk salt
- 1 pkt jäst (50 g)
- 12 dl vetemjöl + till utbakning
Gör så här
Koka havregryn i 2 1/2 deciliter mjölk till en lös gröt.
Dela smöret i bitar och rör ner det i gröten tills det smält.
Rör ner socker och salt. Smula jästen i matberedaren.
Tillsätt 2 1/2 deciliter knappt ljummen mjölk och rör om tills jästen löst sig.
Blanda i gröten och arbeta in mjölet.
Knåda ihop, mjöla och låt jäsa övertäckt i bunke 30–40 minuter.
Kavla ut till en platta, 1 centimeter tjock. Ta ut runda kakor, cirka 9 centimeter i diameter
Nagga och lägg på med bakplåtspapper
Jäs under bakduk 10 minuter.
Grädda mitt i ugnen i 250 grader 7–8 minuter tills de fått fin färg.
Låt dem kallna på galler.
