Ingredienser
3 dl vetemjöl
125 gram smör
2 st. kycklingfiléer
1 halv purjolök
1 röd paprika
3 ägg
½ tsk salt
2 dl paprika och chili crème fraiche blanda gärna ut med vanlig crème fraiche
om du tycker den är stark
2 dl Riven ost
Gör så här
- Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min.
- Sätt ugnen på 200°.
- Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något.
- Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten.
- Förgrädda pajskalet ca 10 min.
- Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten.
- Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.
Bild kommer
