Dagsarkiv: juli 8, 2023

Tosca kaka

Lämna ett svar

Tosca kaka Från  Birgitta Rasmusson

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 dl grädde

glasyr

  • 100 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk mjölk
  • ca 50 g mandelspån

Gör så här

  1. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. Vispa ägg och socker pösigt, först försiktigt och sedan lite snabbare.
  4. Blanda mjöl och bakpulver.
  5. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret, smöret och grädden till äggpöset medan vispen går på låg hastighet.
  6. Häll smeten i formen.
  7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 20-25 min.
  8. Förbered under tiden glasyren genom att blanda smör, socker, vetemjöl, mjölk och mandelspån i en kastrull.
  9. Värm massan under försiktig omrörning tills alltsammans blandat sig och tjocknat.
  10. Ta ut kakan och bred glasyren på toppen.
  11. Flytta upp kakan till mitten av ugnen och grädda ytterligare 15 min eller tills den fått färg.

Drömtårta

Lämna ett svar
Dröm tårta
Recept av Birgitta Rasmusson från Hela Sverige bakar
Rulltårta
3 ägg
1,5 dl strösocker
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Smörkräm
100 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
Gör så här:
Rulltårta
Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda potatismjöl, siktad kakao och bakpulver.
Vänd ner blandningen i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm.
Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna.
(Jag sockrar direkt på kakan. Lägger över ett bakplåtspapper och en upp nervänd plåt och vänder på alltihopa innan bakplåtspappret dras bort.)
Smörkräm
Rör smör och florsocker poröst till fyllningen.
Tillsätt vaniljsocker och rör ner äggulan.
Bred fyllningen försiktigt och rulla ihop kakan med hjälp av bakplåtspappret.
Låt ligga kallt en stund innan den ska skäras.
(Jag skär alltid den här typen av kaka med sytråd. På så sätt trycks inte bitarna ihop något.)